テーマ:料理

ママたちのホームパーティー

三男の高校時代のサッカー部員のママたち、 今だに年に何回か、会っています。 今日はひとりのママのお家へ一品持ちよりで集まりました。 お家を提供してくれたママは、 とても素敵な「スターシュガーブレッド」という 星型のパンを焼いてくれました。 ハムやソーセージを持って来てくれたママ、 シフォンケーキを焼いて来て…
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春休みの間のランチの悩み

3月も中旬ともなれば、卒業シーズンもひかえ そろそろ学校は春休みに突入します。 春休みといえば、お家に居残る子供たち。 お弁当を作らなくてもいというので、 テキトーに残り物でチャーハンやおにぎりを用意し、 足りなければラーメンやパンを食べるようにしつけています。 バイトや遊びに行く様なときは…
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カレーライスの日

今日の午後は、 友人たちからお誘いがあり、ちょっと遠方へ バレーボールの練習試合に行きました。 9人制のママさんバレーですが、 勝負の世界だから、みんなやっているうちに真剣になってくるのですよね。 試合が終わった後の反省会もあるのですが、 それも半分はお楽しみの飲み会(?) 参加自由なので、 用事がある時は欠席したり…
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女子会でもビジネスマン風忘年会

久し振りに同期生が西日本から上京。 この時とばかりに、関東近辺に住む仲間たちが集まることになりました。 場所は有楽町、;『四万十川』。 おー、土佐料理満載で 龍馬さまがお出迎えしてくれそうな雰囲気・・・。 龍馬ファンなら一度は訪れたいお店でしょうね。 左側のお店です。 入口は狭いのです…
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お料理と小説と・・・欲張りな一冊 (読書タイム)

私が参加している本のコミュニティサイ『ブクレポ』さんでもご紹介しましたが、 最近素敵な本に出合いました。 『彼女のこんだて帖』 角田光代著 (ベターホーム出版局) 一言で言うならば、レシピ付の小説集。 美味しい料理とお酒の大好きな角田光代さんが、 15話の物語とともにそこに登場するお料理のレシピを…
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お菓子のお家づくり ランチ付

12月中旬、 去年と同様、友人に誘われて、お菓子のお家をつくりました。 「ヘキセンハウス」 去年初めて作って、 そのかわいらしさに、またつくりたくなったのです。 でも、ヘキセンハウスは結構細かい作業です。 不器用な私は悪戦苦闘。 まだまだ、思うように美しいお菓子のお家は出来ません。 …
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第2の人生を祝して

先日は配偶者のお誕生日。 めったに改まってお誕生日など祝わないのですが・・・ 今年は記念すべき、定年を迎えてのお誕生日だったのです。 第2の人生を歩むべき、 心境もあらたにしている彼に対して、 「今まで御苦労さま」という感謝の気持ちを込めて バースデーのディナーを予約しました。 滅多にリッチなディナーコースなど食べない…
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富良野メロンクリーム入りメロンパン

ちょっと涼しくなってきたので、 友人主催のミニミニパン教室再開です。 今日のレシピは、 季節限定の富良野メロンクリームを使ったメロンパン。 このクリームは、 夏期(6月7月)にしか市場にでないと言う稀有なもの。 それだけに本当にメロン風味たっぷりの美味しいクリームなのです。 これを惜しげもなく、ぞんぶんに、 パン生地…
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お料理の助っ人!ス敵な「お酢」

夏バテ防止には「酢の物」いいとよく耳にしますが、 本当かなと半信半疑でした。 7月4日放映の『はなまるマーケット』のお酢特集 「夏にサッパリ“酢”ばらしいお酢!」を見て、 こんなにもお酢を使ったレシピがあるのかと驚きました。 なにしろ今までお酢といえば、 酢飯ぐらいしか思いつかなかったので。 こ…
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食パン作りに挑戦

今月のミニミニパン教室は、 チョココルネと食パンとアンパン 菓子パンと食パンのくみあわせでした。 詳しいレシピは別ブログで書くとして・・・ 私がおどろいたのは、食パンづくりの奥のふかさ。 食パンと言っても二種類あったのですね。 山型になったイギリスパンと、 キューブ(立体型)のアメリカんブレッド。 焼く時にパン型…
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セブンイレブンから「JIN-仁-」のグルメ発売

コンビニでテレビドラマ「JIN-仁-」のグルメが売り出されたと聞き、 今日のランチは、即、セブンイレブンへ。 お弁当コーナーに・・・ありました 5月27日新発売の『橘家のお弁当』(450円) メニューは、 ・揚げだし豆腐、・野菜の煮しめ(ヤマサ醤油使用)、・焼きつくね/…
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5月のミニミニパン作り倶楽部

手作りパン  にあこがれていた私、 ついにパン作りに挑戦しました。 会社の同僚の女性ですが、 趣味としてパン作りを習って、自宅でパンを作っています。 その道30年ということでパン作りを教えてもらいました。 詳しお話は別ブログで述べるとして、 本日の作品は、 『バターロール』『プチフランス』『オニオン…
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アメリカからきたジャンボな貝

友人から外国産の貝をいただきました。 とっても大きな貝でビックリ 北米原産の「ホンビノスガイ」といのだそうです。 米国では、クラムチャウダーに使う食用貝とか。 その貝が、何の変化か、東京湾で爆発的に増殖しているそうです。 友人は、江東区の方の海岸沿いで、 手…
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旬な野菜、ナス料理に挑戦。

暑さも和らぎ台風もやってきたりして、 にわかに秋らしくなってきました。 朝夕、すずしくもなり、何を着ようか迷う毎日ですね。 迷うといえば、毎日の料理も何にしようか、考えてばかりです。 先日、HPを見ていたら、 夕食のおかずを載せている魅力的なサイトを見つけました。 野菜ソムリエ講師 田中稔先生の「まるごと旬野菜!」 …
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土用のうなぎ、夏来る

朝からニュースでおいしそうなうなぎの蒲焼の映像をながしていた。 今日は、土用の丑の日。 昔から丑の日に 「う」のつくものを食べると夏バテしないと言われている。 江戸時代からは自然とうなぎ食べるようになったらしい。 いつもはスーパーで安売りをしているものを買うのに、 今年は長男のバイト先のスーパーで 国産うなぎを少し…
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本格カレーはアツいもの

インド料理の新しいお店がオープンしたと知りました。 むしむしする陽気ですが、インド料理の魅力には勝てません。 いざ、出陣とばかりに友人といさんで現地へ。 お店は半蔵門の『ディップマハル』(http://www.dipmahal.com/shop/hanzomon.html) インド料理といえば、思い浮かべるのはカレーとナン。…
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MAPで広がる中国ラーメン(揚州商人)の世界

日本フードアナリスト協会さんの新企画で、 中国ラーメン揚州商人さん(http://www.whistle-miyoshi.co.jp/) のお食事招待というのがあります。 揚州商人さんのHPの中に東京近郊の店舗MAPがあり、 自分で好きなお店を選び、特定メニュー3種 ・揚州濃厚塩ラーメン ・トマトとキャベツのラーメン …
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